Formation cuisine saine 2026

Une formation pratique qui vous donne des outils concrets pour accompagner vos publics vers une cuisine saine, simple et accessible.

Cliquer ici pour télécharger le dépliant d’information complet.

Un cycle de formation = 4 matinées de 9h à 13H30, repas inclus.

Nos prochaines formations :

Cycle 1 - jeudi

  • 29 Janvier

  • 12 février

  • 26 février

  • 12 mars

Cycle 2 - mardi

  • 31 mars

  • 14 avril

  • 28 avril

  • 12 mai

OU ? Asbl les Capucines. Rue des Capucins 30, 1000 Bruxelles

Tarif ? 200 € TTC le cycle complet (4 matinées). Votre budget ne doit pas être un frein: contactez-nous pour en discuter.

Inscriptions ?

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Maximum 2 personnes inscrites par organisation

Formations à la demande

Pour qui ? Pour les employé.e.s et bénévoles des organisations du secteur social-santé bruxellois.

Pour quoi ? Pour les soutenir dans leur mission en leur donnant un maximum de clés pour mettre sur pied leurs propres ateliers culinaires et/ou mieux aiguiller leurs bénéficiaires vers une alimentation saine et de qualité.

Comment ? Avec des outils pédagogiques adaptés, des recettes modulables et des bonnes pratiques en cuisine. Si nécessaire, un suivi individuel peut être mis en place en fin de cycle.

Le volet formation comporte +- 30 % de théorie et de mises en situation, et 70 % de pratique en cuisine. Avec, évidemment, des moments de dégustation, de pause et d’échanges.

Pratiquement

  • Idéalement 4 x 4 heures de formation étalées sur 3 mois, pour pérenniser les acquis.

  • Dans votre espace ou autre lieu à définir.

  • Par groupes de 8 personnes (pour une animatrice), pour une présence et écoute optimale des participant.e.s.

  • Tarifs ? La première chose à faire est de nous contacter. En tant qu’asbl à vocation sociale, nous mettrons tout en œuvre pour pouvoir répondre à votre demande.

Quelques exemples de formation à la demande

  • Aider les aides familiales à préparer des plats savoureux et vitalisants pour les personnes chez qui elles se rendent.

  • Transmettre à des animateur.ices.s de maisons de jeunes un maximum d’outils pédagogiques et de connaissances pour qu’ils et elles puissent mettre sur pied des ateliers de cuisine autour des collations saines pour leurs enfants.

  • Former les personnes travaillant en cuisine de restaurants sociaux pour qu’elles soient plus outillées et inspirées dans leur travail au quotidien.

  • Donner aux personnes travaillant dans les maisons médicales les bases pour qu’elles puissent promouvoir des pratiques alimentaires saines au sein de leurs communautés.

  • Formation ciblée gestion du sucre (comprendre la glycémie, recettes pour préparer des collations sucrées et salées équilibrées, les risques de la surconsommation du sucre sur la santé, l’assiette idéale pour tou.te.s, diabétiques ou non, etc).

Ils et elles témoignent…

  • « Je voulais vous rapporter les super chouettes retours que les assos m’ont faits suite à vos ateliers : les jeunes et les enfants sont ravis notamment d’avoir appris des nouvelles recettes, les animateur·rice·s soulignent aussi la qualité de vos explications et de vos animations. C’est rare et précieux d’avoir des retours aussi positifs, merci beaucoup pour cette collaboration et votre investissement ! »

    Amélie Chevalier, responsable département santé et bien-être Commune Etterbeek 2022

  • « Je m'attendais à un atelier sur la cuisine saine ultra "donneuse de leçons" et en fait pas du tout ! J'ai adoré votre approche en cuisine pleine de bon sens, créative et toujours gourmande. Votre langage est très accessible et pro à la fois, jamais culpabilisant. Bravo ! Cela nous encourage beaucoup pour nos prochaines activités avec les enfants. »

    Demba, Formation Maison des Enfants de la Ville de Bruxelles, Maison Pôle Nord, 2024

  • « Je suis très contente, j’ai appris beaucoup d’astuces pour améliorer mes plats. C’est la meilleure formation que j’ai eue en 20 ans de carrière. Bravo l’équipe ! ... J’ai été contente d’apprendre qu’on pouvait faire beaucoup de choses avec les restes classiques du frigo. La complémentarité des formatrices est magnifique. A refaire ! »

    Formation Aides et Soins à Domicile, Kontakt septembre 2023

  • « En vous écoutant parler des graisses et des sucres, vous m'avez ouvert à un tout nouveau monde. Super intéressant... j'ai envie d'en savoir beaucoup plus !»

    Formation Aide et Soins à Domicile ASD, Kontakt mai 2023

  • " Les ateliers se déroulent dans une ambiance super joyeuse, créant une vraie proximité entre les participants. Leonor est à l'écoute des témoignages de chacun avec une sincérité désarmante, sans jamais tomber dans un discours condescendant ou misérabiliste. L'approche participative et pratique qu'elle propose fait toute la différence : ces ateliers ne sont pas des cours magistraux où les participants se sentiraient spectateurs, mais bien des espaces d’échange et de co-construction. Pour beaucoup, reprendre les bases de l'assiette santé a permis d'ouvrir la porte à tout un univers qu'ils ne connaissaient pas, suscitant ainsi l'envie d'en savoir plus. Les retours des participants sont unanimes : ils se sentent écoutés, considérés et surtout valorisés. Grâce à ces ateliers, ils repartent avec un sentiment de confiance en leurs propres capacités, et c’est là, je crois, l’une des plus grandes réussites. Je recommande vivement Leonor à toute structure qui souhaite organiser des ateliers pratiques et humains."  »

    Aymeric Chiffe, responsable asbl Forum Koekelbergeois, ateliers de soutien à la parentalité 2024

  • « Depuis que je prépare les collations avec mes enfants, il n’y a plus de discussion sur le choix de biscuits ou collations industrielles et mes enfants en redemandent ».

    Atelier collations parents-enfants à Molenbeek, 2022

  • « Depuis que je suis l’atelier, ma fille mange de la soupe fraîche tous les jours ».

    Atelier épicerie sociale CPAS Etterbeek 2018

  • « Tu vas refaire la recette pour tes copains Suleyman ? » « Tu rêves ! Pas pour mes copains mais pour ma mère ! »

    Atelier collations saines au Seuil, Etterbeek 2023

  • «  J’ai supprimé la mayonnaise et les sauces industrielles. J’ai aussi fait quelques fois le petit déjeuner santé de l’atelier (qui peut servir de goûter !) et pour la première fois depuis très longtemps, je n’ai pas eu faim à 10h30 ! »

    Samira, Atelier de soutien à la parentalité, ASBL Forum Koekelbergeois 2024

  • « Un mot? Surprenant ! Vos ateliers m'ont ouvert à un monde que je ne connaissais pas du tout, éveillant ma curiosité pour la cuisine santé et la nutrition. J'ai découvert tant de recettes délicieuses et faciles. Merci...c'était extraordinaire !

    Alain, Cuisines de Quartier Champ des Cailles, 2024

  • « Avant, je pensais que manger sainement voulait dire uniquement manger plus de fruits et légumes mais je sais maintenant qu’il y a aussi des bonnes graisses (!!) et des bon glucides, tout aussi importantes pour ma santé. Quelle découverte ! C’est super encourageant… »

    Jihane, Formation Maison des Enfants de la Ville de Bruxelles, Maison Pôle Nord, 2024

  • « Avant, je ne cuisinais qu’avec des conserves et congelés, maintenant je sais qu’on peut préparer des choses simples, délicieuses et même pas chères avec du frais. Merci »

    Myriam, Atelier Doucheflux, 2024